Fast Food gourmet, una tendencia al alza

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por | Jul 30, 2021 | Actualidad

Entre las tendencias en restauración de este 2021, sin lugar a dudas, una de ellas es el llamado fast food gourmet. Si todavía no sabes bien qué es y en qué consiste, a continuación te damos algunos detalles. A qué se conoce como fast food gourmet A pesar de que hay...
Play edenox presenta el vídeo de su arcón congelador NLF-335

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por | Jul 28, 2021 | Play

Espacio de almacenamiento en frío para todo tipo de necesidades El arcón congelador  NLF-335 es un producto que te permitirá ampliar o renovar la capacidad de almacenamiento en frío de tu cocina o barra de manera sencilla y cómoda.  Es idóneo si necesitas más espacio...
Receta de carrilleras de ternera a baja temperatura

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por | Jul 16, 2021 | La mirada del chef

👨‍🍳 De la mano de Pablo Pérez del Pulgar, chef edenox, tenemos una receta ideal para hacer en nuestro sous vide BMP-25: unas carrilleras de ternera a baja temperatura. Una de las ventajas que presenta este equipo es la capacidad que tiene, también al tener una...
Play edenox presenta el vídeo sous vide BMP-25

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por | Jul 14, 2021 | Play

Precisión en la elaboración y control de temperatura Permite una total precisión en la elaboración, controlando en todo momento la temperatura Play edenox presenta el vídeo sous vide BMP-25. Se trata de un sous vide BMP-25 perfecto para cocer al baño maría. Son...