por admin | Jun 28, 2022 | La mirada del chef
De la mano de Pablo Pérez del Pulgar, chef edenox, compartimos nuestra receta del ceviche en el Día Mundial del Ceviche. Cómo hacer un delicioso ceviche El ceviche es un plato tradicional de la cocina peruana, aunque se preparan ceviches en otros países de...
por admin | May 1, 2022 | La mirada del chef
Pablo Pérez del Pulgar, chef edenox, nos acerca un aperitivo perfecto para hacer y disfrutar junto a la madre. La elaboración de esta receta es muy sencilla. Lo primero que tendremos que hacer es abrir y limpiar las vieiras, hay que separar el musculo y el coral y...
por admin | Mar 19, 2022 | La mirada del chef
Pablo Pérez del Pulgar, @naritacadaques, chef edenox, nos acerca la receta de una deliciosa salsa perfecta para acompañar cualquier plato en este Día del Padre. Se trata de una receta de una salsa súper versátil, sabrosa, ligeramente ácida. que combina de maravilla...
por admin | Feb 14, 2022 | La mirada del chef
Pablo Pérez del Pulgar, chef edenox, nos ayuda a endulzar este San Valentín con una receta de Tarta de Queso deliciosa, ideal para hacer y disfrutar con nuestra pareja. Ingredientes: Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes: 700 gr de queso crema300 gr...
por admin | Dic 3, 2021 | La mirada del chef, Play
Si te preguntas cuáles son los principales beneficios de envasar al vacío en la cocina no te pierdas estas claves y esta receta. 1) Cocción. Nos permite marinar alimentos potenciando sus sabores y cocinarlos a baja temperatura para conservar sus propiedades 2)...
por admin | Oct 29, 2021 | La mirada del chef
Hablaremos de estás elaboraciones y de algo que es muy importante, de como conservarlas con nuestros armarios refrigerados y de congelación. Nuestro chef Edenox, Pablo P´érez del Pulgar nos trae una receta de caldos y sofritos. Probablemente la base de muchos de los...
