Receta de carrilleras de ternera a baja temperatura

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por | Jul 16, 2021 | La mirada del chef

👨‍🍳 De la mano de Pablo Pérez del Pulgar, chef edenox, tenemos una receta ideal para hacer en nuestro sous vide BMP-25: unas carrilleras de ternera a baja temperatura. Una de las ventajas que presenta este equipo es la capacidad que tiene, también al tener una...
Play edenox presenta el vídeo sous vide BMP-25

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por | Jul 14, 2021 | Play

Precisión en la elaboración y control de temperatura Permite una total precisión en la elaboración, controlando en todo momento la temperatura Play edenox presenta el vídeo sous vide BMP-25. Se trata de un sous vide BMP-25 perfecto para cocer al baño maría. Son...
Tendencias y auge de la comida japonesa

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por | Jul 9, 2021 | Actualidad

El mundo de la gastronomía japonesa está en pleno auge. Cada vez es más frecuente encontrar locales en los que se puede degustar esta deliciosa opción gastronómica y que también preparan combos de sushi para llevar a casa, etc. El porqué del auge de la gastronomía...