Si hay un elemento que todo negocio de hostelería y restauración ha de tener es una buena freidora industrial. En edenox contamos con freidoras profesionales de sobremesa de diferentes tipos: freidoras sobremesa, de inducción.
Índice
Tipos de freidoras profesionales
Escoger el modelo que más se ajuste a las necesidades de tu negocio será garantía de éxito. A continuación, te acercamos lo que debes saber sobre cada tipo de freidora.
Freidoras eléctricas
Las freidoras eléctricas se caracterizan por contar con unas resistencias que sirven para calentar el aceite. Hay que tener en cuenta que son las que requieren de más tiempo para calentarse.
Puedes encontrar en el mercado modelos monofásicos, con una potencia de 220 – 230V, conectadas del enchufe a la toma pero que no requiere instalación profesional y los modelos trifásicos (380 – 400V) que sí requieren de personal especializado para su instalación. Por supuesto, como ocurre con cualquier modelo, a más potencia más calienta y, por tanto, más rápido permitirá trabajar.
En edenox tenemos una gama de freidoras de sobremesa de alta calidad que cuentan con 1 o 2 cubetas, perfectas para adaptarse a todo tipo de espacios. Además, los modelos TF-82 ofrecen una limpieza muy sencilla gracias a que incorporan en su parte frontal un grifo de descarga para llevar a cabo el vaciado del aceite.
Freidoras de inducción
Por su parte, las freidoras de inducción ofrecen grandes ventajas. La inducción, a diferencia de lo que ocurre con el sistema eléctrico, es capaz de separar los elementos eléctricos del aceite, ofreciendo total seguridad y protección eléctrica. Son los modelos más novedosos en el mercado, pero lo cierto es que cuentan con ventajas poderosas.
La potente tecnología de inducción garantiza una temperatura precisa de forma continuada. Los alimentos se fríen a la temperatura seleccionada obteniendo óptimos resultados. Ofrecen un rendimiento mayor, el aceite se calienta mucho más rápido y el producto se hace antes, ahorrando energía y tiempo. Además, su limpieza y mantenimiento son muy sencillos, puesto que no cuentan con resistencias dentro de la cuba.
En edenox contamos con freidoras de inducción de alta calidad. Una de las grandes ventajas de las freidoras de inducción edenox es que cuentan con una zona de fría para residuos, que permiten ser desechados ahí y evitar así un recalentamiento y un desprendimiento de sustancias nocivas, con la mezcla de sabores pertinente.
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Buenas tardes alguien me puede explicar cómo freír en una freidora de inducción llevamos el doble de litros de aceite este año en una caseta de que ma muy muy rápido el aceite alguien me lo puede explicar totalmente no recomendable
Esta claro que para dos frituras van muy bien pero también a va muy bien la eléctrica. Yo pienso devolverla en nada que termine la feria un saludo
Hola Dionisio, entiendo tu frustración con la freidora de inducción y el aumento del consumo de aceite. Permíteme explicarte cómo freír en una freidora de inducción y también mencionar algunas consideraciones importantes. Cuando se utiliza una freidora de inducción, es esencial seguir las instrucciones de nuestro manual de instrucciones para obtener los mejores resultados. A continuación, le presentamos algunos consejos para freír correctamente:
1. Capacidad adecuada de aceite: Es importante no exceder la capacidad de aceite recomendada. Si se añade demasiado aceite, es probable que se sobrecaliente y se deteriore rápidamente.
2. Temperatura adecuada: Asegúrese de utilizar la temperatura recomendada para freír alimentos
3. Para asegurarte de que el aceite esté a la temperatura adecuada, utiliza un termómetro de cocina. Esto te permitirá controlar y ajustar la temperatura con precisión, evitando que el aceite se caliente demasiado o se enfríe demasiado. Esperamos que sea de ayuda.
Espero que estos consejos te sean de ayuda. Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en preguntar. ¡Un cordial saludo de parte del equipo de edenox!
Estimado CMgrup, gracias por replicar el contenido de nuestro blog sobre nuestras freidoras en el suyo. Es muy satisfactorio saber que nuestras publicaciones son valiosas para otros y que están siendo compartidas con una audiencia más amplia. Apreciamos su interés en nuestro contenido y estamos agradecidos por su apoyo en la promoción de nuestro trabajo. Te invitamos a seguir colaborando en el futuro para seguir compartiendo información de valor relacionada con el sector HORECA.
Gracias de parte de todo el equipo que hacemos edenox.